鼎湖山裹蒸粽飄香，端午氣氛濃

　　端午，是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在肇慶，這個(gè)節(jié)日有一個(gè)特別的習(xí)俗——制作鼎湖山裹蒸粽。

　　制作鼎湖山裹蒸粽前，需要首先將餡料、粽葉等提前準(zhǔn)備好。一個(gè)“誠(chéng)意滿滿”的粽子餡料一般由提前浸泡好的糯米、腌制好的豬肉和綠豆等組成。

　　接下來(lái)，就是考驗(yàn)手藝的時(shí)刻了。制作者需要將浸泡好的糯米和餡料一起包裹在竹葉中，形成一個(gè)緊實(shí)的粽子。包裹好后，還要用細(xì)繩將粽子緊緊捆綁，綁成一個(gè)“金字塔”形，才是一個(gè)正宗的鼎湖山裹蒸粽。

　　之后，要將做好的粽子放入大鍋中，加入足量的水，用大火蒸煮8—10個(gè)小時(shí)，直至粽子完全熟透。

　　經(jīng)過(guò)一番耐心的等待，熱氣騰騰的鼎湖山裹蒸粽出鍋了！鼎湖山裹蒸粽不僅美味可口，而且寓意著團(tuán)圓和吉祥。在這個(gè)美好的時(shí)光里，讓我們一起品嘗這份來(lái)自傳統(tǒng)美食的溫暖與幸福吧！