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          行業(yè)新聞

          鼎湖山裹蒸粽飄香,端午氣氛濃

          發(fā)布時(shí)間:2024-04-07點(diǎn)擊量:18

            端午,是中國最重要的傳統節日之一。在肇慶,這個(gè)節日有一個(gè)特別的習俗——制作鼎湖山裹蒸粽。

            制作鼎湖山裹蒸粽前,需要首先將餡料、粽葉等提前準備好。一個(gè)“誠意滿(mǎn)滿(mǎn)”的粽子餡料一般由提前浸泡好的糯米、腌制好的豬肉和綠豆等組成。

            接下來(lái),就是考驗手藝的時(shí)刻了。制作者需要將浸泡好的糯米和餡料一起包裹在竹葉中,形成一個(gè)緊實(shí)的粽子。包裹好后,還要用細繩將粽子緊緊捆綁,綁成一個(gè)“金字塔”形,才是一個(gè)正宗的鼎湖山裹蒸粽。

            之后,要將做好的粽子放入大鍋中,加入足量的水,用大火蒸煮8—10個(gè)小時(shí),直至粽子完全熟透。

            經(jīng)過(guò)一番耐心的等待,熱氣騰騰的鼎湖山裹蒸粽出鍋了!鼎湖山裹蒸粽不僅美味可口,而且寓意著(zhù)團圓和吉祥。在這個(gè)美好的時(shí)光里,讓我們一起品嘗這份來(lái)自傳統美食的溫暖與幸福吧!


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